Repas post-effort réconfortant, ratio glucides/protéines idéal.
Moment : Post-effort (dans les 2h) | Préparation : 25 min | Portions : 3
Ingrédients
- 150 g de riz rond (type arborio ou riz à dessert)
- 600 ml de lait (vache ou végétal enrichi en protéines)
- 200 ml d'eau
- 30 g de sucre ou miel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Optionnel : cannelle, raisins secs, fruits frais
Instructions
- Rince le riz sous l'eau froide.
- Dans une casserole, porte l'eau et le lait à ébullition.
- Ajoute le riz, le sucre, la vanille et le sel.
- Baisse le feu au minimum, couvre et laisse cuire 20-25 min en remuant régulièrement.
- Le riz doit être crémeux et tendre. Ajoute du lait si trop épais.
- Sers tiède ou froid, avec cannelle et fruits selon envie.
- Se conserve 3 jours au frigo — parfait en batch cooking.
Macros approximatives (par portion)
| Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|
| ~340 kcal | ~12 g | ~62 g | ~5 g |
Pourquoi c'est adapté : ratio glucides/protéines presque parfait pour la récupération (5:1). Le riz est très digeste, même quand l'estomac est fatigué. Réconfortant et facile à manger même sans appétit. Batch-cooking friendly.