Alternative maison aux barres du commerce, personnalisable.
Moment : Pendant l'effort (trail, ultra) ou snack quotidien | Préparation : 15 min + 25 min cuisson | Portions : 10 barres
Ingrédients
- 200 g de flocons d'avoine
- 80 g de miel
- 50 g de beurre de cacahuète
- 40 g d'huile de coco
- 50 g de raisins secs
- 30 g de graines de tournesol ou courge
- 30 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans une casserole, fais fondre ensemble le miel, le beurre de cacahuète et l'huile de coco à feu doux.
- Dans un saladier, mélange les flocons, les raisins secs, les graines, le sel et la cannelle.
- Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélange bien pour que tout soit enrobé.
- Ajoute les pépites de chocolat (elles fondront légèrement — c'est voulu).
- Tasse le mélange dans un moule rectangulaire (environ 20x20 cm) recouvert de papier cuisson. Presse fermement avec une spatule.
- Enfourne 20-25 min jusqu'à coloration dorée.
- Laisse refroidir complètement avant de découper en 10 barres.
- Emballe individuellement dans du film alimentaire ou du papier alu. Conservation : 1 semaine à température ambiante, 2 semaines au frigo.
Macros approximatives (par barre)
| Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|
| ~195 kcal | ~5 g | ~27 g | ~8 g |
Pourquoi c'est adapté : une alternative maison bien meilleure que les barres industrielles, sans additifs. Bonne densité énergétique, facile à manger en courant. Le miel + avoine donne une énergie soutenue. Personnalisable à l'infini.